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    煮速凍湯圓有技巧,怎么一個一個不破皮,好方法都應該知道
    來源: | 作者:quanguishiping | 發布時間: 2020-04-02 | 779 次瀏覽 | 分享到:

    嗨嘍大家好,現在相比于自己包湯圓,很多人更習慣于買速凍的湯圓煮著吃,畢竟糯米粉不同于面粉,包湯圓是需要技巧的,不然容易包不好,但是買速凍湯圓也有個缺點,就是需要煮的時間長,長時間煮容易粘連甚至是流出餡來,影響食用。

    其實煮速凍湯圓也是需要技巧的,學會正確的方法,才能保持外形的完美和美味。

    首先注意的是先將水燒開,水可以多加一些,不然湯圓容易粘在鍋底部分,水燒開起泡的時候拿出冷凍的湯圓,不要早取出來,不然湯圓融化了可能會黏在一起,更不好煮了。將湯圓一個一個的放入起泡的開水中,每放幾個就用筷子輕輕攪拌幾下,以免黏在鍋底或者湯圓黏在一起。

    在水中加入糖可以減少吸水,不過不太建議這樣做,因為湯圓本身就很甜,如果繼續用糖水煮,含糖高了對身體沒有好處,只要不黏連,多吸一點水也不礙事。

    湯圓全部下鍋之后在沒有粘連的情況下就可以蓋上蓋子了,等水再度煮開之后輕輕攪拌兩下之后放入半碗冷水,這是為了避免因為沸騰將湯圓的皮鼓破,然后接著蓋上蓋子等水開就可以了。

    水再沸騰之后還是放入半碗涼水,攪拌幾下蓋上蓋子,等水再次沸騰的時候關小火,小火沸騰一分鐘之后,就可以關火了,這時候的湯圓就變的大了不少,更加圓滾滾的樣子,這就可以盛在碗里加點湯食用了。

    這樣煮雖然說要麻煩一些,但是可以保證湯圓口感的情況下還不會煮破,可能和一些地方煮餃子的辦法差不多,都是為了保持食物的形狀。

    不過呢,雖然說湯圓好吃,還是不建議大家吃得太多,首先就是這個糯米不好消化,特別是小孩子和老人,再就是湯圓餡料大多都非常甜,也不要吃得太多,所以想吃的時候每個人嘗幾顆吃掉就可以了,不必煮很多,吃的時候最好也是搭配一些蔬菜啊再就是谷物一起吃。

    如果說一頓煮多了,也不用硬吃,裝速凍湯圓的都會有那種小塑料板,板上的小坑用于放置湯圓,可以將這個塑料板洗干凈,然后抹一層油,將煮熟的湯圓放進去然后再放入冰箱冷凍就行了,需要吃的時候直接拿出來吃就可,味道類似糯米滋雪糕。

    好了,以上就是今天的全部內容,謝謝大家的閱讀,如果您覺得內容還不錯的話可不要忘記點贊呦,拜拜!

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